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Cours de cuisine au feu de bois / Wilderness Cooking

90,00120,00

Cours de cuisine au feu de bois
EN COLLABORATION AVEC WILDERNESSCOOKING.NL  🪵🔥🥘

🗓 Samedi 13 mai 2023

📍LA ROCHE-EN-ARDENNE (BE)

  • Sur un terrain privé au cœur de la vallée de l’Ourthe.
UGS : WC#1--1 Catégorie :

Description

– COURS DE CUISINE AU FEU DE BOIS 

avec Wilderness-Cooking.nl

 

L’outdoor cooking ou backwoods cooking, c’est l’art de cuisiner en plein air ! Mais ça ne se limite pas à griller des brochettes au barbecue ! C’est une invitation à ouvrir ses cinq sens à ce qui nous entoure et au plaisir de partager un repas convivial au grand air.

Envie d’apprendre à cuisiner en plein air afin d’émerveiller vos proches lors de votre prochaine veillée autour du feu de camp ?

Alors venez passer une journée dans les Ardennes avec Survie-en-Famille et découvrez comment réaliser plusieurs recettes de plats cuisinés au feu de bois.

ÉVÉNEMENT SPÉCIAL:

Ce samedi 25 mars, votre animateur sera Dylan de Wilderness-cooking.nl

Dylan Blaauw a travaillé pendant des années dans le secteur de l’hôtellerie aux Pays-Bas, puis s’est mis à faire ce qu’il aimait vraiment : cuisiner au feu de bois.

Il s’est formé à la gastronomie dans la prestigieuse école Ter Groene Poorte à Bruges (BE), puis a créé Wilderness cooking, un site où il partage sa passion et propose un large assortiment d’articles de cuisine en plein air. On y trouve tout ce dont on a besoin pour monter un camp en pleine nature, mais uniquement les meilleures marques testées et approuvées par lui. Tout mon matos de cuisine au feu de bois vient de chez lui.

Au fil des ans, Dylan a pu acquérir énormément de connaissances sur la cuisine outdoor et d’expérience sur la façon d’enseigner ses meilleures recettes à ses étudiants.

 


DURANT CETTE ANIMATION, VOUS APPRENDREZ À :

  • Préparer votre feu de camp et savoir l’allumer en toute circonstance, été comme hiver.
  • Découvrir les multiples façons d’utiliser la chaleur de votre feu de camp pour griller, toaster, braiser, pocher, frire ou faire mijoter vos ingrédients.
  • Connaître le matériel nécessaire pour cuisiner en extérieur et savoir comment prendre soin des différents éléments votre batterie de cuisine de plein air.

⚠️ Ceci n’est PAS un cours de cuisine sauvage. Vous n’y apprendrez pas à reconnaître les plantes comestibles ou à cuisiner à base d’ingrédients glanés dans la nature.

⚠️ Ce n’est PAS non plus un cours de cuisine fine. Nos recettes sont copieuses et savoureuses, mais se veulent surtout simples à réaliser par tous les membres de la famille.

Après un peu de théorie, les participants passent à la pratique en groupe et préparent leurs plats. Ceux-ci seront partagés ensuite au moment de la dégustation.

Sous la conduite de Dylan, nous réaliserons les recettes suivantes:

  • 🍞 Cuire du pain dans un four hollandais
  • 🍪 Réaliser une pâtisserie dans un four hollandais
  • 🤠 Faire du café de cow-boy
  • 🎣 Fumer de la truite sur une planche à fumer
  • 🥓 Fumer et sécher du bacon sur le feu
  • 🥩 Cuire de la viande directement sur les charbons
  • 🍠 Cuisiner des légumes de saison
  • 🧇 Cuire des gaufres sur un feu ouvert
  • 🍖 Cuire des spare ribs dans un four hollandais puis les fumer sur le feu

Le matériel et les ingrédients nécessaires aux recettes programmées sont mis à disposition des participants.

🇬🇧|🇫🇷|🇳🇱 Le cours se donnera principalement en Anglais avec une traduction simultanée en français. La langue maternelle de Dylan est le néerlandais.

Toutes les animations de Survie-en-Famille sont conçues pour s’adresser tout spécialement aux familles, avec jeunes enfants ou ados. Les ateliers sont donc ponctués de jeux et d’expérience très fun !

 

PLUS D’INFOS ICI


ℹ️

🗓 DATE:

  • Samedi 13 mai 2023

🕑 DE 9h00 À 16h00

  • L’animation se déroule sur toute une journée et est subdivisée en plusieurs ateliers
  • 7h d’animation

📍

  • La Roche-en-Ardenne, sur un terrain privé d’1/2ha.

🚸

  • Min. 4  –  Max. 15 participants

🏷

  • Adulte (apd. 18ans) : 120€
  • Enfant/ado (8-18ans) : 90€
  • Enfant <8ans : GRATUIT

INFOS & RÉSERVATIONS

Informations complémentaires

Âge du stagiaire

ADULTE (18+ans), ENFANT (8-18ans)

Avis

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